quarta-feira, 5 de outubro de 2011

Chilli

Ontem fez um dia lindo, mas ventou muito! E frio!
E, antes que venha o calor de uma vez, decidi preparar essa receita de Chilli. É um prato rápido, em menos de uma hora estava prontinho e delicioso!
 
Ingredientes:
2 xícaras de feijão (eu usei o rosinha mesmo)
1 folha de louro
2 colheres de sopa de azeite
1 cebola picadinha
3 dentes de alho picadinho
500 gramas de carne moída magra (pode ser patinho)
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 colher de café de cominho
1 colher de sobremesa de páprica picante
300 gr de polpa de tomate
Pimenta chilli a gosto (cuidado)
Salsinha picadinha a gosto
Queijo prato ralado ou cheddar
Doritos

Preparo:
Cozinhe o feijão com uma folha de louro até que esteja macio, mas os grãos inteiros.
Numa outra panela, coloque um pouco de azeite a cebola e o alho picadinho, em fogo baixo, até murchar. Junte a carne moída e refogue. Adicione sal, a pimenta-do-reino, a páprica e o cominho. Acrescente aos poucos água até ficar bem cozida. Coloque a polpa de tomate, um pouco de pimenta chilli e reserve.
Escorra o feijão e transfira-o para a panela com a carne moída. Cozinhe por mais 10 a 15 minutos e ajuste os temperos.
Sirva quente, salpicado do queijo e acompanhado de Doritos.
Dica: o segredo do chilli é o ponto do feijão.

4 comentários:

  1. a sempre um motivo para fazer o que gostamos... nunca fiz chilli em casa, mais com certeza é bem melhor que em restaurante.

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  2. Adoro esta comida, estou salivando. Ficou com aparência de deliciosa.
    Bjo

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  3. Oi Teresa! Além de ser bem melhor, é super fácil de fazer, e rápido!!! Abços

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  4. Oi Fê! Você está certa, o ponto ficou exato! Ótimo para repetir o prato mais de uma vez!!!
    Abços

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