quinta-feira, 29 de março de 2012

Arroz de Forno ao Leite

Sabe aquele arroz de ontem que sobrou de montão? Tranquilamente dá para duas ou três pessoas comerem mais uma vez, mas você não quer prepará-lo com molho de tomates ou fazer um bolinho; pois bem, aqui vai uma receitinha saborosa, cremosa, simples e super rápida:
Ingredientes:
Arroz cozido (de ontem) - para 3 ou 4 pessoas
1 xícara de leite
2 ovos
1 colher de manteiga sem sal
Pimenta-do-reino moída na hora a gosto
1 colher de café de noz-moscada
Sal a gosto (e se necessário)
1 e 1/2 xícara de queijo parmesão ralado.


Preparo:
Numa tigela bata os ovos com o leite, a pimenta, a noz-moscada e uma pitada de sal. Coloque o arroz numa outra tigela e junte a mistura de leite. Mexa bem. Acrescente uma xícara de queijo parmesão ralado e mexa novamente. Distribua o arroz num pirex untado com a manteiga e polvilhe o restante do queijo ralado. Leve ao forno preaquecido (200º) por cerca de 20 a 30 minutos. Retire e sirva imediatamente. Acompanha bem carnes, aves ou peixes grelhados.

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