Bolo Magali

Esse é um bolo delicioso, super prático e rapidinho de fazer. É ótimo para o café da manhã ou da tarde e até como sobremesa porque fica úmido e geladinho. Com um sorvetinho do lado, ui!!!
Na verdade não sei porque se chama "bolo Magali", quem me deu a receita foi a Rosa, que era merendeira do Sesi, onde trabalhei por um bom tempo como professora de artes. Eu me lembro que ela sempre tinha um bolo maravilhoso para as horinhas do café, e esse era um deles. Então, como tenho resgatado as receitinhas antigas, e essa particularmente eu me lembrei por causa  do programa da Ana Maria Braga, no quadro cozinhe para uma estrela, onde o Caio Castro pediu um bolo tipo "toalha felpuda", aqui vai a receita do maravilhoso Bolo Magali, que não tem o creminho do bolo da avó do Caio, mas é meio parecidinho, úmido e muito fofinho!

Ingredientes:
1 copo de leite
2 copos de farinha de trigo
2 copos de açúcar
3 ovos
2 colheres de sopa de manteiga integral sem sal
1 colher de sopa de fermento em pó
1 pitada de sal
Cobertura:
1 copo de açúcar (eu coloco um pouquinho menos de um copo)
1 copo de leite
1/2 copo de creme de leite fresco (opcional)
1/2 pacote de coco ralado
Preparo:
Coloque todos os ingredientes no liquidificador, bata bem e ponha numa forma untada e enfarinhada. Leve para assar em forno preaquecido 180º C. por cerca de 35 minutos. Retire, fure bem o bolo ainda quente e coloque a cobertura. Aguarde esfriar e leve para a geladeira.
Cobertura:
Ferva todos os ingredientes e jogue sobre o bolo ainda quente.