Patê de Manjericão e Cottage

E para continuar, agora vou descrever o segundo jantar que foi feito em casa, para o pessoal da confraria de vinhos. Durante a degustação, servi dois tipos de patês, o primeiro de Cenoura, onde substitui a ricota por 4 fatias de pão de forma sem casca e as nozes por castanha de caju, tirei a noz-moscada e acrescentei 1 colher de chá de molho inglês. 
E o segundo, de Manjericão e Cottage:

Ingredientes:
1 pote de queijo cottage
1 xícara de folhas de manjericão
1/4 de xícara de azeite
1/2 colher de chá de sal
5 metades de noz
Preparo:
Coloque todos os ingredientes no processador e bata até obter uma pasta homogênea. Decore com folhas de manjericão.
Fonte: Especial - Claudia e Cozinha


Na próxima postagem, os vinhos da degustação.