quinta-feira, 22 de março de 2012

Salada Caprese de Macarrão

O calor continua, então preparei uma saladinha com um mini farfalle Barilla, o piccolini, sabem? perfeito para uma saladinha fresca e combinado com pesto, tomatinhos frescos, a mussarelinha de búfala e mais o parmesão, hummm! É só se deliciar!!!
Ingredientes:
250 gr de macarrão piccoline
1 receita de pesto
10 tomates grape cortados ao meio
6 mussarelinhas de búfala em fatias
Azeitonas verdes fatiadas a gosto
1/2 xícara de queijo parmesão ralado
Preparo:
Cozinhe o macarrão em água fervente salgada até o ponto de "al dente". Enquanto cozinha a massa, prepare o pesto. Resfrie a massa cozida, acrescente o pesto de manjericão, os tomatinhos, a mussarelinha, as azeitonas e leve à geladeira até o momento de servir.
Muito fácil, muito rápido e completo!

Um comentário:

  1. Eu fiz e adorei! Colocar o pesto como molho foi uma idéia brilhante!
    Silvia

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