quinta-feira, 26 de abril de 2012

Direto da França

Recebi hoje dos meus amigos queridos Cris e Perci, que estão lá pelos lados de  Carcassonne, 90 km a sudeste de Toulouse, entre os Pirenéus e o Maciço Central francês. Carcassonne localiza-se na encruzilhada de duas vias terrestres em uso desde a Antiguidade: a ligação do Atlântico para o Mediterrâneo e a ligação do Maciço Central a Espanha, à volta dos Pirenéus.

E, vejam a coincidência, uma receita de Aioli, a maionese com alho, que postei aqui mesmo no blog, dia 12 de Abril!

E aqui, sugestões de pratos para acompanhamento:


E, direto da região de Languedoc, o famosíssimo Cassoulet que  para Montagné o prato se dividia em uma “Santíssima Trindade”: o seu “Pai” proviria de Castelnaudary, cidade batizada de “A Capital Mundial do Cassoulet”, no oeste do Languedoc entre Toulouse e Carcassone. O “Filho” proviria de Carcassone, cidade próxima do Golfo do Leão, onde se localiza Marselha. O “Espírito Santo” proviria de Toulouse.
Então, aí está a receita original do famoso Cassoulet
No blog desde 29 de junho de 2011.




Obrigada amigos queridos, pelo carinho e pela lembrança, que sei estar sempre presente quando se trata de um bom prato!!!

2 comentários:

  1. Os postais são lindos, de bom gosto e, com as receitas!!!!!!!!!!!!É muita consideração desses amigos.
    Parabéns
    Leonor

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