sábado, 14 de abril de 2012

Salada de Banana ao molho de Curry

E falando em maionese, essa exótica e deliciosa salada de banana leva um molhinho de curry com iogurte e maionese que fica fantástico! A combinação é perfeita e saborosa.
Ingredientes:
6 bananas nanicas firmes cortadas em rodelas (eu prefiro a prata)
1/2 lata de abacaxi em calda picadinho (eu uso abacaxi fresco - 3 fatias)
1 xícara de coco ralado (eu prefiro em flocos)
1 xícara de castanha-de-caju (eu uso a salgadinha)
1/2 xícara de cebolinha picadinha em rodelinhas
4 talos de salsão picadinho
Preparo:
Junte todos os ingredientes e acrescente o molho.
Molho:
1 xícara de maionese
1/2 iogurte
1 colher rasa de sopa de curry
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Suco de 1 laranja
Preparo:
Numa tigela misture os ingredientes do molho na sequência indicada acima. Junte o molho à salada e leve à geladeira até o momento de servir.

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