sábado, 26 de maio de 2012

Chantilly



Ontem não deu tempo de postar nadinha porque preparei um jantar para meu grupo de vinhos. Na sobremesa, precisei de chantilly e lembrei que muitas pessoas não sabem dar ponto, ou mesmo, qual a melhor medida dos ingredientes. Além disso, é bom destacar que a tigela da batedeira e o creme de leite devem estar bem gelados. Então, aqui está:






Ingredientes:
500 ml de creme de leite fresco
4 colheres de sopa de açúcar
Gotas de baunilha
Preparo:
Bata o creme de leite fresco e bem gelado, na tigela da batedeira também bem gelada, até formar um creme espesso. Acrescente o açúcar e a baunilha e continue batendo mais um pouquinho até ficar bem firme. Quando o batedor deixar marcas nítidas ao ser erguido, o chantilly está pronto, mas cuide  para não bater demais, pois o creme pode se separar.

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