quarta-feira, 20 de junho de 2012

Canjica com Coco Queimado

Um dos pratos que mais gosto nessa época de festas juninas, é a canjica. Mas sem excesso de ingredientes, feita apenas com leite, açúcar e o que dá o toque final, é o coco queimado, hummm!!!
Essa é sem dúvida, uma receita deliciosa, comprovem!

Ingredientes:
500g de milho para canjica
2 litros de água
1 e ½  litro de leite
500 ml de leite de coco
2 paus de canela
1 e ½ xícara de chá de açúcar
1 pacote (150 g) de flocos de coco queimado
Preparo:
Lave bem a canjica e deixe de molho em um litro de água por uma noite (cerca de 12 horas). Escorra parcialmente. Cozinhe, até amaciar, com o restante da água e acrescente mais um litro.
Adicione o leite, a canela em pau e o açúcar. Deixe ferver até ficar cremosa, junte o coco queimado, mexa por mais alguns minutos. Sirva quente ou fria.

Nenhum comentário:

Postar um comentário