quinta-feira, 5 de julho de 2012

Arroz Bicolor de Forno

Sabe aquelas sobrinhas na geladeira? Arroz, frios - pode ser presunto e mussarela, (aqui, no meu caso, eu tinha salame e provolone fatiados), sobras de frango, carne moída... fica por conta da sua imaginação e das suas sobras, ok? 
Monte esse delicioso arroz de forno, é vapt, vupt e garantia de sucesso!
Ingredientes:
5 xícaras de arroz cozido
50 g de salaminho picadinho
100 g de fatias de queijo provolone picadinhas
2 tomates sem sementes, cortados em cubinhos
Orégano a gosto
300 g de molho de tomate
2 ovos
100 ml de creme de leite fresco
1 xícara de queijo parmesão ralado
Pimenta-do-reino moída a gosto
Azeite para untar o pirex e regar o arroz, já montado




Preparo:
Divida o arroz em duas tigelas. Na primeira misture o molho de tomates, mexa bem e reserve. Bata no liquidificador os ovos, o creme de leite, o queijo parmesão e uma pitada de pimenta-do-reino. Acrescente à segunda tigela de arroz, mexa bem para incorporar e reserve. Numa outra tigelinha, misture o salame, o provolone, os tomates; tudo bem picadinho, e coloque um pouco de orégano. Mexa e reserve. Monte o pirex: Unte com um pouco de azeite, ponha a primeira camada de arroz com molho de tomates, recheie com a mistura de salame, queijo e tomates picadinhos e cubra com o arroz com ovos, creme de leite e parmesão. Polvilhe mais parmesão ralado e regue um pouco mais de azeite. Leve ao forno preaquecido por 15 a 20 minutinhos e sirva a seguir.

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