quarta-feira, 11 de julho de 2012

Talharim com Molho Branco, Champignon e Bacon

Para o almoço de domingo, decidi preparar a massa de macarrão feita em casa e cortada como talharim. Eu preparei também, três molhos, a escolher: molho ao sugo, ragu com linguiça e um molho branco mais incrementado. Todos ficaram muito bons, mas advinhem qual foi o preferido?
Ingredientes:
1 receita de massa para macarrão cortada como talharim
1/2 receita de molho bechamel
100 g de bacon fatiado bem picadinho
3 dentes de alho
250 g de champignons fatiados
Sal e pimenta-do-reino moída a gosto.
Queijo parmesão ralado a gosto
Preparo:
Prepare a massa para macarrão e corte no formato de talharim. Reserve.
Prepare o molho branco e reserve.
Numa frigideira coloque o bacon picadinho e doure até ficar quase crocante, junte o alho picadinho, doure mais um pouco. Acrescente os champignons e mexa bem. Junte essa mistura ao molho branco, acerte os temperos com sal e pimenta-do-reino. Cozinhe a massa "al dente" (2 minutinhos), escorra e coloque o molho por cima. Polvilhe o queijo parmesão ralado e sirva imediatamente.


Um comentário:

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