terça-feira, 28 de agosto de 2012

Bolo de Liquidificador


Aqui, uma receita básica de bolo feito no liquidificador, tipo "bateu, comeu", e suas variações de sabores, para você escolher e se deliciar!
Ingredientes:
Massa Básica
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
1 pitada de sal
5 ovos
200 g de manteiga em temperatura ambiente
1 e ½ xícara de açúcar
1/3 de xícara de leite
½ colher de sopa de essência de baunilha
Manteiga para untar
Preparo:
Unte com manteiga uma forma redonda de buraco no meio com 22 cm de diâmetro e reserve.
Preaqueça o forno em temperatura média (180º C).
Numa tigela grande, peneire a farinha, com o fermento e o sal. Reserve.
No copo de liquidificador, coloque os ovos, a manteiga, o açúcar, o leite, a baunilha e bata por 5 minutos, até a mistura ficar bem fofa. Despeje na tigela com a farinha e mexa rapidamente para incorporar os ingredientes. Coloque na forma e leve ao forno por 35 minutos, ou até o bolo ficar dourado e, ao introduzir um palito na massa, este saia limpo e seco. Tire do forno, deixe amornar, desenforme sobre uma grade e deixe esfriar completamente, antes de colocar no prato de servir.



Com esta massa você pode variar o sabor.
Neste caso, eu fiz com especiarias.
Para isso, basta acrescentar :
1 colher de chá de canela em pó
¼ de colher de chá de cravo-da-índia em pó
½ colher de noz-moscada ralada
100 g de uvas passas
2 colheres de sopa de vinho do Porto

Outras Variações
Chocolate:
Substitua ½ xícara de farinha de trigo, por
½ xícara de chocolate em pó

Coco:
Diminua 50 g de manteiga, da receita básica
Substitua o leite por 200 ml de leite de coco

Limão:
Substitua o leite, pela mesma quantidade de suco de limão
Acrescente raspas de limão à massa (2 colheres de chá)

Laranja:
Substitua 1/3 de xícara de leite, por ¾ de xícara de suco de laranja.
Acrescente 2 colheres de chá de raspas de laranja à massa.

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