sexta-feira, 3 de agosto de 2012

Laranjas ao Vinho

Receita antiguinha, antiguinha, que recortei de alguma revista há anos (na época em que eu ainda recortava receitas e colava nos cadernos de culinária), mas tem um efeito, um sabor, um certo requinte e ainda por cima, é o maior quebra-galhão, super rápida!
Ingredientes:
4 laranjas
1/2 xícara de açúcar
350 ml de vinho branco seco ou um espumante
3 colheres de sopa de licor de laranja (Cointreau ou Grand Marnier)
Preparo:
Descasque as laranjas usando uma faca afiada. Corte algumas tirinhas finas da casca e reserve. Retire toda a pele branca das laranjas e corte-as em fatias finas de 1 cm de espessura. Retire as sementes e distribua as fatias numa forma refratária de 20 x 30 cm. Reserve.
Numa tigela com capacidade para 1 litro, junte o açúcar e o vinho, leve ao microondas e, sem cobrir a tigela, aqueça em potência alta por 8 a 9 minutos. Retire, acrescente as tiras das cascas reservadas, o licor, misture e despeje sobre as fatias de laranja.
Cubra a forma com filme plástico e deixe na geladeira por duas horas, no mínimo, antes de servir.
Dicas: Pode ser servido sozinho, com crepes, sorvetes, pudins e outros complementos à sua escolha.

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