terça-feira, 4 de setembro de 2012

Escondidinho de Siri


Meu almoço de domingo foi muito bom! Dei uma conferida nos ingredientes disponíveis para preparar a carne de siri e decidi preparar esse escondidinho... Delícia!!!
Ingredientes:
1 kg de batatas
1 vidro de leite de coco
1/2 kg de carne de siri
1 cebola média picadinha
3 dentes de alho picadinhos
2 tomates sem pele e sem sementes picados
1 colher de sopa de coentro (ou salsinha) picadinho
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Queijo parmesão ralado para polvilhar
Preparo:
Cozinhe as batatas em água e sal. Esprema as batatas ainda quentes e leve em uma panela com a metade do leite de coco, pimenta-do-reino e sal, formando um purê. Reserve.
Refogue a cebola e o alho em um pouco de azeite, acrescente a carne de siri desfiada e refogue por mais alguns minutos. Acrescente os tomates, o leite de coco restante, acerte o sal, a pimenta-do-reino e salpique o coentro (ou salsinha).
Em um refratário untado com azeite coloque a carne de siri e cubra com o purê de batatas.
Polvilhe com queijo parmesão ralado e leve ao forno pra gratinar.

8 comentários:

  1. Eu amo siri e este seu escondidinho me deu mais do que água na boca, hum...
    bjo

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    1. Oi Fê! Fica uma delícia e é super rápido de preparar! Experimente!
      Bjs

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  2. Respostas
    1. Oi Dani
      Tudo bem?
      Costumo comprar a carne de siri congelada e de boa qualidade, porque algumas delas, você precisa dar uma nova limpada (vem com "casquinhas" no meio da carne, entende?)Não sei onde você mora, mas aqui, eu acho em grandes supermercados ou num empório de produtos mais diferenciados (por causa da marca, que já vem bem limpinha), ok?
      Volte sempre e qualquer dúvida, escreva para mim!
      Abços
      Simone

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  3. Por favor, alguem que tenha um blog pode me explicar esse site? O_o

    www.divulgablog.tk

    É isso mesmo?

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  4. Uma delícia, assim como a Nossa Omelete de Siri!!!

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  5. hoje eu fiz essa receita e ficou muito boa, a minha filha que nao gosta de comer quase nada repitiu.

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