segunda-feira, 8 de outubro de 2012

Mousse de Tomate Seco


Servi a mousse de tomate seco no 3º Encontro da Confraria do Sabor, como publiquei no cardápio. E a receita está aqui, fica deliciosamente saborosa e fresca! Experimentem!!!
Ingredientes:
200 g de tomate seco temperado
200 g de requeijão
200 g de queijo fresco
200 g de creme de leite fresco
20 g de gelatina sem sabor vermelha
Sal e pimenta-do-reino a gosto
200 ml de caldo de legumes
Preparo:
Hidrate a gelatina em ½ xícara de caldo de legumes e reserve. Bata o restante dos ingredientes no liquidificador, acerte o sal e pimenta-do-reino, junte a gelatina e misture bem. Coloque numa forma untada com azeite e leve à geladeira por aproximadamente 3 horas. Desenforme e decore com pedacinhos de tomate seco. Sirva a seguir.

Um comentário:

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