terça-feira, 6 de novembro de 2012

Theatro da Villa e Tragaluz


 Restaurante Theatro da Villa
Realmente, como citado pela revista "Veja", é um lugar à luz de velas com lindo cenário, onde se perde a noção do tempo. Obrigada Carlos Fernando, Cid, chef e todos que nos acompanharam madrugada afora! Pena que Carlos Eduardo não pode estar conosco!
"Esta noite teve a duração de cem noites. Obrigada, partimos confortados e emocionados”.
De  Ignácio de Loyola Brandão (em poesia dedicada ao chef no livro de ouro) por Simone Lisa 



- Queijo de cabra empanado em farinha de gergelim com parmesão Grana Padano
e tomilho fresco, gratinado ao forno, servido com chutney de tomate italiano e maça verde, acompanhado de pêsto de salsinha e castanhas de caju xerém, servido com torradas.
- Mix de cogumelos frescos flambados no brandy de Jerez com temperos da horta orgânica e açafrão italiano, servido com aspargos da horta orgânica.
- Trança de filet mignon de cordeiro baby, marinada ao alecrim fresco, grelhado,
acompanhado de ravióli artesanal recheado de purê de batata refogado na manteiga de trufas.
- Magret de pato com molho de frutas vermelhas

Terrine de chocolate meio amargo em calda de quatro frutas vermelhas
 com cassis de Dijon, amêndoas e frutas vermelhas da estação.
Sorvete de Gorgonzola com Mel de Trufas.

Rua Padre Toledo, 157 - Tiradentes - MG
Fone: (0xx)32 3355-1275


Restaurante Tragaluz
Mais rústico, porém tão bonito e aconchegante quanto ao Theatro da Villa, o Restaurante Tragaluz tem o formato de cardápio mais criativo que já vi! Como um livro infantil, conta histórias, fala de poesia, mostra os recadinhos de clientes famosos e, é claro, descreve todo o cardápio. Uma graça!!!





- Couvert com quiabos, berinjelas e tomates confitados, mais pasta de queijo, pasta de azeitonas, 
- Nhoque de batata e ora-pro-nobis (folhas típicas da região) com carne de panela cozida em molho escuro picante,
- Bife de chourizo tostado na manteiga com batata recheada e assada, mais farofinha do norte de Minas e molho picante à parte 
- Goiabada cascão prensada em xerém de castanha com sorbet de goiaba.

Rua Direita, 52  Tiradentes - MG
(0xx)32 3355-1424

Não merecem destaque?
São lindos, de um bom gosto incrível, deliciosos e muito aconchegantes!!!




Nenhum comentário:

Postar um comentário