sexta-feira, 25 de janeiro de 2013

Farfalle com Presunto, parmesão e Manjericão

Olha só o manjericão do meu jardim!!!!!
Não dá desejo de massa? Nham Nham!!!!
Ingredientes:
400 g de farfalle
2 colheres de sopa de azeite
1 cebola grande em fatias finas
1 dente de alho picado
2 abobrinhas cortadas em palitos
150 g de presunto curado cortado em tiras
300 ml de creme fresco
100 g de queijo parmesão ralado
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Folhas de manjericão a gosto
Preparo:
Coloque o farfalle para cozinhar em água fervente salgada, de acordo com o tempo indicado nas instruções do pacote (al dente). Escorra imediatamente, resfrie e reserve.
Aqueça o azeite numa frigideira e refogue a cebola até ficar transparente, acrescente o alho e doure. Junte os cogumelos, as abobrinhas, aumente o fogo e salteie por dois minutos. Reduza o fogo e coloque o presunto, cozinhando por mais dois minutos. Incorpore o creme de leite fresco e aqueça. Finalmente adicione o queijo, tempere a gosto com sal e pimenta-do-reino (não esqueça que o presunto e o parmesão são salgados). Acrescente a massa, aqueça e sirva com as folhas de manjericão.

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