quinta-feira, 7 de março de 2013

Mousse de Limão com Gelatina


Já postei aqui, aquela mousse de limão cremosa, sem gelatina. Dessa vez, uma receita feita com gelatina e bem aerada pelas claras em neve. Uma delícia!
Ingredientes:
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite sem soro
1 envelope de gelatina incolor sem sabor
2 claras de ovo em neve
Suco de limão (1/2 copo)
Raspas de 1 limão
Preparo:
Dissolva a gelatina conforme instruções da embalagem.
Bata no liquidificador, o leite condensado, o creme de leite, o limão e junte a gelatina já hidratada.
Retire a mistura do liquidificador, transfira para uma tigela e acrescente as claras em neve, misturando delicadamente.
Unte uma forma com um pouco de óleo, despeje a mistura e leve para gelar até que fique firme. Desenforme e polvilhe raspas da casca de um limão.


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