quarta-feira, 27 de março de 2013

Pão de Figo


O pão figo é um produto típico da província de Málaga (Espanha), especialmente na cidade de Moeda e a Região de Múrcia . É uma receita camponesa feita a partir de figos secos, amêndoas, canela, cravo e anis.

Ingredientes:
250 g de figos secos
40 g de amêndoas tostadas
30 g de avelãs tostadas
1 colher de sopa de açúcar de confeiteiro
1 colher de chá de canela em pó
1 colher de café de cravo em pó
Raspas da casca de 1/4 de um limão
50 g de chocolate meio amargo
1 colher de chá  de licor de anis
Açúcar de confeiteiro para polvilhar
Papel alumínio
Preparo:
No processador, coloque os figos, as amêndoas, as avelãs, o açúcar, a canela, o cravo e as raspas de limão. Processe até virar uma pasta uniforme.  Derreta o chocolate em banho-maria e acrescente o licor de anis. Misture bem.  Deixe amornar e acrescente a mistura de frutos secos. Forme um cilindro com a massa e coloque sobre o papel alumínio aberto e polvilhado com o açúcar de confeiteiro. Acerte o cilindro envolvendo-o com o açúcar e formando um “salame” bem uniforme. Enrole com o papel alumínio e leve para refrigerar no mínimo, de um dia para outro. Na hora de servir, corte em fatias.
No jantar, servi acompanhando o Creme Catalão.
Dica:
Delicioso como sobremesa e para acompanhar um chá ou café.


2 comentários:

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