segunda-feira, 4 de março de 2013

Salmão Assado no Abacaxi


Nosso almoço de sábado, combinação perfeita:
Ingredientes:
1/2 salmão
1 abacaxi cortado em fatias
2 dentes de alho picadinhos
1 cebola picadinha
25 g de manteiga integral sem sal cortada em cubinhos
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Folhinhas de alecrim
Preparo:
Forrar com o abacaxi em rodelas de mais ou menos 1cm a assadeira. Colocar o salmão por cima. Temperar o peixe com sal e pimenta-do-reino. Polvilhar o alho picadinho, a cebola picadinha e as folhinhas de alecrim. Salpicar pedacinhos de manteiga por toda a extensão do peixe. Cobrir com papel alumínio e deixar assar em fogo baixo por 20 min. Retirar o papel alumínio e dourar, regando com o líquido que se forma na assadeira.
 Incrivelmente BOMMMMMM!!!!!!!!!

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