terça-feira, 23 de abril de 2013

Salada de Trigo com Frutas Secas


Incrivelmente aromática e saborosa, essa salada combina bem com folhas verdes. 
Pensando bem, acho que até mesmo sozinha, é simplesmente deliciosa!!!
Ingredientes:
½ k de trigo para quibe
60 g de pistache
60 g de amêndoas
60 g de uvas passas brancas
60 g de uvas passas pretas
60 g de damascos
1 colher de chá de cominho em pó
1 colher de chá de pimenta-síria em pó
1 colher de chá de canela em pó
Suco de 1 limão
Sal a gosto
Azeite extravirgem a gosto
Cebolinha fatiadinha a gosto
Preparo:
Hidrate o trigo em água filtrada por até 30 minutos. Coloque em um pano de prato limpo e esprema até sair toda a água que se formou.
Picar grosseiramente os pistaches e as amêndoas. Picar os damascos. Misturar todos os ingredientes ao trigo, mexer bem, temperar e levar à geladeira até o momento do serviço. Antes de servir, finalize com a cebolinha picadinha.


Um comentário:

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