domingo, 26 de maio de 2013

Is Argiolas


DETALHES             
Uma das mais aclamadas versões da casta Vermentino maturada com as borras, o Is mostra uma impressionante profundidade, com camadas de fruta e grande densidade. Um vinho de grande personalidade, que combina muito bem com aves e carnes mais leves.
CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS            
Produtor: Argiolas
País: Itália
Região: Sardegna
Safra: 2007
Tipo: Branco Seco
Volume: 750 ml
Uva: Vermentino
Vinhedos: Vinhedos próprios na região da Sardegna.
Vinificação: Fermentação com controle de temperatura (16 a 17ºC) durante 25 e 30 dias.
Maturação: Maturado 60 dias com as borras.
Temperatura de Serviço: 9 a 11ºC
Teor Alcoólico: 14%
Características Visuais:
Dourado com halo de evolução que se percebe pela transparência nas bordas
Características Olfativas:
Óleo mineral, quase resina, alecrim e muito floral (jasmim, rosas brancas), limão siciliano, flor de laranjeira e gengibre, que provoca certa picância
Persistência: longa
Intensidade: alta
Corpo: médio para mais
Sugestão de Guarda: mais 2 anos
Combinações: Peixes, massas, batatas, frutos do mar, risotos, carne branca e queijos de corpo médio.
Tipos de Comida: Sushi, comida Thai, Tapas
Preço: acima de R$ 50,00
Produções na Sardenha: Queijos de cabra, azeite e vinho.

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