quarta-feira, 2 de outubro de 2013

Polenta Mole com gorgonzola, damascos e pistache

Vi essa receita no "Gastrolândia", decidi substituir a quirela por fubá e ficou incrível! Servi a polenta no dia da degustação e aula de vinhos gasosos aqui em casa, foi um verdadeiro sucesso!
Ingredientes:
250 gr de fubá
1,5 litro de água
1 colher de sopa de sal
40 gr de manteiga gelada sem sal
2 xícaras de queijo parmesão ralado (uma para o preparo da polenta e a outra para salpicar, antes de gratinar)
100 gramas de queijo gorgonzola
60 gramas de damasco seco picadinho
80 g de pistache torrado e salgado


Preparo:
Prepare uma receita de polenta. Acrescente damasco, misture bem, coloque em um recipiente refratário (ou recipientes individuais), salpique o queijo gorgonzola, um pouco de parmesão e leve ao forno para gratinar. Ao retirar do forno, coloque o pistache e sirva.


2 comentários:

  1. Simone, polenta não era nem de longe meu prato favorito. Porém ao provar esta receita mudei totalmente AMO, ADORO, sei lá mais o que. Realmente a combinação de queijo, pistache, damasco e polenta, É DEMAIS !!!!!!!

    ResponderExcluir
  2. Muito bom o blog, estão de parabéns por esse ótimo trabalho!!

    ResponderExcluir