terça-feira, 17 de dezembro de 2013

Patê de Ricota e Mousse de Queijos


Patê de Ricota:
Ingredientes:
500 g de ricota fresca
1/2 xícara de creme de leite fresco
1 colher de sopa de orégano
1 colher de chá de páprica picante
1/2 xícara de azeite
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Preparo:
Coloque todos os ingredientes no processador e bata até virar uma pasta homogênea.
Dica: Eu recheei os pimentões com o patê, levei à geladeira enrolado em filme e cortei em fatias na hora de servir.

Mousse de Queijos:
Ingredientes:
3 xícaras (chá) de leite morno
1 envelope de gelatina sem sabor em pó
1 copo de requeijão
200 g de mussarela ralada
100 g de queijo parmesão ralado
Pimenta-do-reino vermelha esmagada grosseiramente.
Preparo:
No liquidificador, bata o leite, a gelatina preparada de acordo com as instruções da embalagem, o requeijão, a mussarela e o queijo parmesão. Ponha em uma forma com furo central untada com azeite e leve à geladeira até firmar. Desenforme, salpique o parmesão ralado grosso e a pimenta. Sirva com torradinhas, grissinis e salada de folhas verdes.

Nenhum comentário:

Postar um comentário